Wir möchten mit unseren Gästen einen genuss- und humorvollen Tag verbringen.

Das Programm

• 15.30 Uhr: zweisprachige Trauung Kapelle Zandberg
• 
  
• 16.30 Uhr: Sektempfang vor dem Lokal

• 18.00 Uhr: Essen - Buffet

• 20.00 Uhr: Tanz

Wir haben uns nach reichlicher Überlegung für ein Buffet entschieden.

So hat jeder Gast die Möglichkeit das Eine oder Andere "exotische"  Gericht auszuprobieren. Dies ist bei einem vorgegebenen Menüablauf nicht möglich. Wir hoffen ihr macht reichlich Gebrauch davon, einheimische Spezialitäten zu kosten.

Nachfolgend die Karte

BUFFET-MENUE

Canapés on Arrival

Fresh tuna skewers with a wasabi drizzle

Ostrich skewered on porcupine quill served with a juniper dipping sauce

Caramelized onion and brie tartlets

Buffet starters

Fresh Oysters served with lemon, Tabasco served on ice

Sushi

salmon roses / tuna and salmon sashimi / rainbow rolls / california rolls

King prawns marinated and pan fried with chili, lemongrass, ginger and honey with griddled lime wedges

Salt and Pepper squid

Crocodile carpaccio served with a honey and mustard dressing topped with parmesan shavings

Goats cheese bruschetta with lime and spicy tomato salsa

Buffet Main Courses

Venison

Lamb chops

Beef fillet with lime infused hollandaise

Cape Salmon

Side Dishes

Roasted vegetables with fig reduced balsamic treacle

Wild mushroom risotto

Crispy roasted potatoes

Rocket salad with parmesan and roasted cashew nuts

Buffet Dessert

Belgium chocolate fountain with fresh fruit

Cape cheese platter served with olives, fig pate, berries and water biscuits

Cup Cakes

Coffee and Cake

Dark chocolate Lindt Cake decorated with fresh strawberries

Coffee and teas

Late night snack

Hot soup

Hamburgers with various topping options